Šaran sa suvim šljivama
Vrijeme za pripremu:
Više od 1 sat
Vrijeme za pripremu:
Više od 1 sat
- Sastojci:
-
- šaran oko 2 kg,
- 1 kg crnog luka,
- limun,
- 1 veza peršuna,
- 250 gr. suvih šljiva,
- so i biber po ukusu.
- Priprema:
-
Priprema:
Očistiti šarana i narezati sa obije strane u razmaku oko 3-4 cm i posoliti. Luk sitno isjeckati, dodati malo šećera i kašiku sirćeta, biber, 250g suvih šljiva list lovora i sitno sjeckani peršun. U pleh staviti luk, na njega staviti šarana i po njemu kriške limuna. Peći u rerni oko 1-2 sata (dok voda iz luka ne ispari). Pred sam kraj zamutiti kašičicu brašna i aleve paprike, malo ulja sa vodom i preliti preko šarana, zapeći da gornji sloj porumeni.