Musaka od mladog krompira i tikvica

Ne propustite odlazak na pijacu ovog proljeća. Uživajte u ukusima mladog povrća!

Skuvajte mladi krompir, tikvice operite, isjecite ih na kolutove i posolite, pa ostavite da puste vodu. Sitno isjeckajte mladi luk sa dijelom perja, izgnječite čenove bijelog luka i sve propržite u Delimano Ceramica Prima Frypan tiganju na maslinovom ulju. Dodajte mljeveno meso, posolite ga i pobiberite i dinstajte dok meso ne omekša. Skuvani krompir isjecite na kolutove i poslažite u podmazan, plići okrugao pleh. Posolite krompir i preko njega rasporedite kolutove tikvica, a preko njih stavite mljeveno meso.

Jaja umutite sa mlijekom, malo posolite i prelijte preko musake, pa stavite u rernu da se zapeče 20 minuta na 220 stepeni. Poslužite uz zelenu salatu.

Ovaj ukusan i jednostavan omlet može poslužiti i kao laganiji ručak ili večera.

Korak 1:

Odsjecite krajeve tikvica i izdubite sredinu. Isjeckajte ih u sjecku, ne previše sitno. Pomješajte tikvice sa kašičicom soli i ostavite da odstoje oko pola sata. Nakon toga odlijte suvišnu vodu, pritiskajući ih kroz cediljku.

Korak 2:

Zagrijte malo ulja u Ceramica Prima Fry Pan tiganju i pržite tikvice dok ne dobiju zlatno-žutu boju, oko 6-7 minuta. Dodajte bosiljak, a zatim sklonite sa vatre i ostavite sa strane da se malo prohlade. Za to vreme umutite jaja u posudi. Dodajte u jaja prohlađene tikvice, so i biber.

Korak 3:

Zagrijete puter u Ceramica Prima Fry Pan tiganju, izručite pripremljenu smjesu i razlijete je po cijelom tiganju. Pecite dok ivice jaja ne budu skroz pečene. Smanjite vatru i nastavite da pečete sve dok se jaja ne smanje, ali da budu i dalje meka. Protresite tiganj kako biste omlet lakše izručili u tanjir. Poklopite tanjir tiganjem i okrenite naopako kako biste još malo pekli stranu koja je bila gore. Nakon 1 minuta, vratite ponovo omlet u tanjir i poslužite.

Idealan prilog: svježa, sezonska salata.

Sastojci :

• 500 g zelenih tikvica
• so, biber
• 2 supene kašike maslinovog ulja
• 1 supena kašika nasjeckanog svježeg bosiljka
• 2 jajeta
• 1 supena kašika putera