Majkine krofne
Vrijeme za pripremu:
Do 45 minuta
Vrijeme za pripremu:
Do 45 minuta
- Sastojci:
-
- proizvoljno so
- 1kg brašno tip-400, meko ne oštro
- jaja, 4 kom
- 1/2l mlijeka
- 40gr vanilinog šećera
- po želji limunova korica
- 1 kocka svježeg kvasca
- proizvoljno šecer u prahu
- 1/4 kocke od 250g margarina
- Priprema:
-
Priprema
1. Prvo stavite brašno u posudu. U njega stavite jedan vanilin šećer(10 gr), izrenda se limunova korica, jedno cijelo jaje i 3 žumanca, i u to dodati prethodno rastopljeni margarin koji mora biti mlak. U međuvremenu se u smjesu doda germa koja je narasla, i sve se to onda zamijesi. Tijesto mora da stoji dok ne naraste.
2. Kada naraste opet ga premjesimo, pa razvučemo na stolnjak i oblikujemo krofne kalupom po želji. Kao kalup može da posluži bilo koja caša ili šoljica, zavisno od željene veličine.
3. Tako oblikovane krofne pokrijemo i ostavimo da narastu dvadesetak minuta.
4. Narasle krofne pržimo u vrelom ulju sa druge strane (sa one strane okrenute ka dnu). Dok ih pržimo krofne prekrijemo poklopcem 2-3 minuta da bi dobile zlatnu crtu.
5. Nakon toga otvorimo i pržimo dok ne porumene.
6. Ispržene krofne izvadimo na salvetu da se iscijedi masnoća.
7. Ocijeđene krofne uvaljamo u šećer u prahu (u koji se prethodno doda vanilin šećer) i one su spremne za degustaciju.
Prijatno!