Kako je nastala pica?
Da li znate bilo koga ko ne obožava vjerovatno najukusnije jelo na svetu - picu? Gotovo da ne postoji osoba koja može da kaže da nije ljubitelj pice, jela koje oduševljava ljude širom sveta.
Mala istorija pice
Svi znamo koji su sastojci neophodni kako bi pica imala tako sočan ukus, međutim, da li ste se ikada zapitali kako je ona zapravo nastala?
Ono što je sasvim sigurno jeste da niko sa sigurnošću ne može da tvrdi šta je prava istina. Međutim, mnogi veruju da pica nije nastala u Italiji, iako se toj zemlji uvijek pripisivalo njeno striktno „vlasništvo“.
Vjeruje se da je prva pica nastala na području Mediterana, gdje su mnogi narodi poput Grka, Rimljana i Egipćana imali običaj da jedu tanko pečeno tijesto, na koje su stavljali ulje, bijeli luk i začine.
Sirotinjska hrana
U Italiji su lokalni pekari to tanko razvijeno jednostavno tijesto koristili prvenstveno kako bi provjeravali temperaturu svojih pećnica. Kako tijesto ne bi bacali, dijelili su ga sirotinjskom stanovništvu koje je na njega stavljalo ostatke ručka, uglavnom povrće i začine. Zato se smatra da je pica zapravo bila jelo nižeg sloja stanovništva.
I tako je nastala Margarita...
Najpoznatija vrsta, Margarita je nastala u Napulju u 19. veku, kada je lokalni pekar bio zadužen za pripremu trpeze u svrhu posjete kraljevske lože. Kako se vjeruje, kralj Umberto i njegova pratilja Margarita su obilazili lokalno područje. Kako bi ih impresionirao i pokazao svoj patriotski duh, odlučio je da tanko pečeno tijesto obogati hranom koja će najbolje predstavljati boje Italije: paradajz, beli sir i bosiljak. Kraljevski par je bio impresioniran kada se to pročulo.
Danas, gotovo da i ne postoji tačan broj varijacija, no sa sigurnošću se može tvrditi da je bilo koji oblik ukusan i unikatan na sebi svojstven način i da rado pronalazi put do svačije trpeze.
